Antigos, genuínos e deliciosos produtos de criação portuguesa

A Doçaria Portuguesa Sul | Cristina Castro

28.50 €

"O volume Sul reúne as especialidades doceiras de Algarve, Baixo e Alto Alentejo e Península de Setúbal, num total de 172 doces. Com magníficas fotografias de Gonçalo Barriga e gulosas ilustrações de Ana Gil, o presente volume detalha a história e a actualidade de cada doce, a partir de um rigoroso estudo bibliográfico e de uma incansável investigação no terreno em busca da sua origem. Conheça esta obra de referência, indispensável para profissionais, interessados e curiosos. Uma leitura surpreendente. Sem dúvida, o melhor guia da doçaria portuguesa.

Cristina Castro nasceu no Porto, em 1979. Formou-se em design gráfico, no IADE, e trabalha actualmente na mesma área. Interessada no tema dos doces, fundou em 2015 o projecto de investigação No Ponto, do qual resultou a colecção de livros A Doçaria Portuguesa, de que é autora. Escreve artigos sobre doçaria portuguesa, integra regularmente júris de concursos, participa em conferências e organiza eventos na área da gastronomia."

Autor: Cristina Castro, prefácio Maria de Lurdes Modesto
Fotos: Gonçalo Barriga
Ilustrações: Ana Gil
Edição: Ficta Editora, 2017
Páginas: 256, capa dura 
Dimensões: 24,7 x 18 x 3 cm.

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