Antigos, genuínos e deliciosos produtos de criação portuguesa

Groselha & Capilé

São os dois xaropes clássicos portugueses, para diluir em água e beber como refresco. Se os franceses estimam o “cassis” ou a “grenadine”, nós sempre preferimos a Groselha, com o seu sabor frutado e doce, cortado pelo travo ácido das bagas deste fruto vermelho rico em anti-oxidantes. Já o Capilé é uma bebida feita a partir de folhas de avenca, com um toque de água de flor de laranjeira, que se serve com água fresca, gelo e casca de limão. De uso muito antigo em Portugal, a sua receita está incluída no “Cozinheiro Moderno”, manual impresso em 1780. Estes Xaropes de Groselha e Capilé foram cuidadosamente desenvolvidos para a marca Quiosque de Refresco que, em 2009, recuperou três belos espécimes de quiosques históricos lisboetas, devolvendo-os à sua especialidade original. Seguindo receitas antigas, são hoje os únicos xaropes produzidos inteiramente com ingredientes naturais comercializados em Portugal, mercê de uma parceria feliz entre a Sabores Santa Clara e o Quiosque de Refresco. E como escreveu Eça de Queirós, “vai de refresco!”

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