Trata-se de um livro documental que nos conta a história desta pastelaria desde a sua fundação, 1922, até ao seu encerramento em 2018. Tem abordagem a todas as fases de remodelação ou alteração patrimonial. Importante é situar esta unidade no conjunto do Rossio e identificar os vários períodos porque passou, não faltando a influência política de cada uma das época da sua existência. Todo o percurso é bem documentado fotograficamente, e o desenho gráfico de todo o livro é tranquilo, mas atraente. Outros documentos são apresentados para nos ajudar a entender a história desta casa. Seguramente que os últimos proprietários terão colaborado para a apresentação de forma detalhada do que foi a vida do estabelecimento.

Autor: João Bernardo Galvão-Telles.
Edição: INCM – Imprensa Nacional Casa da Moeda.
Idioma: Português.
Páginas: , capa dura.
Dimensões: 21,7 x 29 x 1,8 cm.
Peso: 846 g.