Antigos, genuínos e deliciosos produtos de criação portuguesa

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Bacalhau com Todos | Feitoria dos Livros

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O bacalhau confirma as inesgotáveis virtualidades da imaginação portuguesa. Peixe longínquo da nossa costa marítima, mobiliza de há séculos a energia dos nossos pescadores à descoberta da Terra Nova. A distância refinou os métodos de conservação do sal ao sol, e assim se instituiu como alimento central na gastronomia portuguesa. É mais do que um prato, é uma referência que atravessa e mobiliza a sensibilidade gustativa de todas as classes sociais. É, por ironia, considerado o fiel amigo. Bacalhau Com Todos propõe satisfazer o apetite dos verdadeiros apreciadores de bacalhau com receitas de preparação fácil e algumas mais sofisticadas. Maria Antónia Goes, a autora, tem dado sobejas provas de competência em mais de uma dezena de títulos publicados - alguns com várias edições - de que salientamos Cozinha Tradicional do AlentejoDoçaria Tradicional do AlentejoÀ Mesa com Eça de QueirósÀ Mesa com Fialho de AlmeidaO Livro das SopasDoces, Compotas e GeleiasO Brasil na Hora de Temperar e muito recentemente Comidinhas Anticrise e Sopas Tradicionais.

Autor: Maria Antónia Goes.
Edição: Feitoria dos Livros.
Idioma: Português.
Páginas: , capa mole.
Dimensões: 14,5 x 20,3 x 0,7 cm.
Peso: 166 g.