Autor: Carlos Consiglieri e Marília Abel
Edições: Colares Editora
Páginas:131
Dimensões: 15,4 x 22,5 x 0,7 cm.

Sinopse do Editor: "O Tejo deságua em seu estuário, o Mar da Palha, uma gastronomia simples e natural de peixes, mariscos e moluscos. E é neste imenso espelho d´água que fluem a partir de sua cozinha regional, deliciosas receitas de sopas, caldeiradas, acordas, ensopados, escabeches e molhos."