Autor: Vírgilio Nogueira Gomes
Edições: Marcador
Páginas: 231 
Dimensões: 15,5 x 23,5 x 1,5 cm.

Sinopse do Editor:"Começando nos petiscos e terminando na doçaria, com passagem obrigatória pelos pratos mais típicos da culinária nacional e regional – desde o famoso cozido à portuguesa até ao bacalhau à Brás – Virgílio Gomes oferece-nos um fantástico roteiro gastronómico que inclui açordas, mariscos, feijoadas, caldeiradas e muito mais. Inclui receitas de: - Açorda de mariscos - Amêijoas à Bulhão Pato - Arroz de lingueirão - Bacalhau à Brás - Bolo real - Cabrito assado- Caldeirada à fragateiro - Caldo verde - Cozido à portuguesa - Dormidos de Bragança - Feijoada - Frango na púcara - Gaspacho à alentejana - Guisado de polvo à mirandesa - Lagosta suada de Peniche - Lombo de porco com amêijoas V- Migas gatas - Pescada à poveira - Posta mirandesa - Pudim de castanhas - Trutas abafadas "Tratado do Petisco" traz-nos o essencial da gastronomia nacional numa viagem admirável às nossas raízes."